只需8-15分鐘;真空密閉狀態(tài)下;迅速將高溫食物均勻降至保鮮溫度,跳過(guò)高溫細(xì)菌衍生期,保持產(chǎn)品色澤艷麗,延長(zhǎng)保鮮期。
只需8-15分鐘
快速保鮮
延長(zhǎng)保鮮期
[肉類] [米飯] [烘焙] [食品加工] [中央廚房] [水產(chǎn)] [果蔬] [鮮花] [配送中心]
謳科真空冷卻機(jī)應(yīng)用于熱處理熟食品的快速降溫,冷卻過(guò)程節(jié)能、環(huán)保解決傳統(tǒng)冷庫(kù)降溫過(guò)程中存在的細(xì)菌
超標(biāo)、時(shí)間長(zhǎng)、能耗高等問(wèn)題,提高產(chǎn)能并味美色佳,延長(zhǎng)食物貨架保質(zhì)期;
設(shè)備降溫速度快且均勻,8-15分鐘降至常溫,20-30分鐘降至10度以下。相比傳統(tǒng)攤涼風(fēng)吹冷卻方式極大的節(jié)省了時(shí)間,最短冷卻時(shí)間可縮短為1/16,高效率的冷卻方式促進(jìn)產(chǎn)呈的倍增??s短人工等待時(shí)間,提升效率。
更節(jié)省時(shí)間
提升效率
縮短人工
真空密封環(huán)境,無(wú)交叉污染,雙幵門(mén)設(shè)計(jì)冷熱分區(qū),復(fù)壓回氣過(guò)濾,徹底杜絕產(chǎn)品二次污染??焖俳禍啬苡行У谋軒?0°C-50°C度的細(xì)菌繁殖溫度帶,達(dá)到控菌目的。預(yù)冷后的產(chǎn)品,內(nèi)外溫度一致,外形飽滿,色澤光鮮!打破了常規(guī)預(yù)冷過(guò)程中,食品溫度內(nèi)外不一致、細(xì)菌超標(biāo)、保質(zhì)期較短的問(wèn)題。在不添加任何添加劑的前提下,食物保鮮期可延長(zhǎng)5~7天
內(nèi)外溫度一致
外形飽滿
色澤光鮮
謳科真空冷卻機(jī)比冷庫(kù)節(jié)能90%,最新款真空冷卻機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中無(wú)需供水,無(wú)需蒸汽,質(zhì)保3年。
無(wú)需供水
無(wú)需蒸汽
質(zhì)保3年
謳科真空冷卻機(jī)采用國(guó)際領(lǐng)先品牌優(yōu)質(zhì)配件,符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。
ALLCOLD product parameters
熟食真空 快速冷卻機(jī) | 型號(hào) | 真空槽尺寸 | 處理量kg | 電源 | 功率KW | |
---|---|---|---|---|---|---|
AVCF-50 | 0.4m3 | 30-50 | 220V-660V/3P | 4.2 | ||
AVCF-100 | 0.6m3 | 80-120 | 220V-660V/3P | 7.2 | ||
AVCF-150 | 1.0m3 | 120-180 | 220V-660V/3P | 10.7 | ||
AVCF-200 | 1.4m3 | 180-250 | 220V-660V/3P | 17 | ||
AVCF-300 | 2.0m3 | 250-350 | 220V-660V/3P | 20.5 | ||
AVCF-500 | 3.0m3 | 450-550 | 220V-660V/3P | 26.5 | ||
*以上參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)參數(shù),可根據(jù)用戶需求量身定制。
ALLCOLD vacuum precooling equipment one-stop order process